Recept Grauwe earten mei spek en sjerp

Snij het spek in dobbelsteentjes en laat deze met wat zout in een koekenpan zachtjes uitbakken. Maak de uien schoon en snipper ze fijn. Laat 3 uien meebakken met het spek en doe de andere 2 rauw in een schaaltje. Neem 3 andere schaaltjes en doe daar mosterd, fijngesneden augurken en gehalveerde zilveruitjes in.

Laat de kapucijners als ze warm zijn goed uitlekken en schep ze dan bij het spek/uienmengsel.

Zet de schaaltjes met ui, mosterd, augurken en zilveruitjes op tafel erbij en natuurlijk niet te vergeten de strooppot.